ayaの料理日記(トマトビーンズ)
更新日 : 2019.06.01
MBGYMのayaです。
我が家は4人家族、成人前の育ちざかりの2児の母です。
どんなに忙しくても、必ず夕食は手作り料理にしています。
品数も5品~8品は作るように意識しています。
その中で1品だけを日記にしてみることにしました。
今日は、簡単なトマトビーンズを作りました。
<材料>
・トマト缶
・コンソメ
・枝豆
・大豆
・ひよこ豆
・赤いんげん
・麹付けの鶏肉
※豆類は1人あたり 大さじ1
<作り方>
① トマト缶と豆類を鍋に入れ、火にかける。
② 煮だったらコンソメを入れる。
③ 別の鍋で麹付けの鶏肉を茹で、スープに入れて完成。
麹が付いたままスープに入れるとリゾット風になって美味しいです。
それでは最後に豆知識・・・
トマトに含まれる成分効果
・ビタミンc・B群・E(血液浄化、消化作用)
・カリウム(血圧低下)
・リコピン(老化予防、白内障予防、がん予防)
大豆に含まれる成分効果
・リノール酸・オレイン酸(血中コレステロール低下)
・サポニン(老化予防)
・レシチン(健脳)
・イソフラボン(乳がん、子宮がん予防、骨粗しょう症予防)