ＭＢＧＹＭのayaです。
我が家は4人家族、成人前の育ちざかりの２児の母です。
どんなに忙しくても、必ず夕食は手作り料理にしています。
品数も5品～８品は作るように意識しています。
その中で１品だけを日記にしてみることにしました。

今日は、簡単なトマトビーンズを作りました。

＜材料＞
・トマト缶
・コンソメ
・枝豆
・大豆
・ひよこ豆
・赤いんげん
・麹付けの鶏肉
※豆類は１人あたり　大さじ１

＜作り方＞
① トマト缶と豆類を鍋に入れ、火にかける。
② 煮だったらコンソメを入れる。
③ 別の鍋で麹付けの鶏肉を茹で、スープに入れて完成。

麹が付いたままスープに入れるとリゾット風になって美味しいです。

それでは最後に豆知識・・・

トマトに含まれる成分効果
・ビタミンｃ・B群・E（血液浄化、消化作用）
・カリウム（血圧低下）
・リコピン（老化予防、白内障予防、がん予防）

大豆に含まれる成分効果
・リノール酸・オレイン酸（血中コレステロール低下）
・サポニン（老化予防）
・レシチン（健脳）
・イソフラボン（乳がん、子宮がん予防、骨粗しょう症予防）