MBGYMのayaです。
我が家は1日2合のお米を4人で食します。
今日は米びつに残り2合も無かったので＼(◎o◎)／！　
１合未満のお米でスープを作りました。

＜材料＞～4人分～
・鶏ささみ（4本）
・卵（2個）
・レモン汁（小さじ１）
・鶏ガラスープの素（適量）
・米　（大さじ４）

＜作り方＞
① 鍋に2カップ分の水、スープの素、米を入れ、弱火でとろみが出るまで煮る。（15分くらい）
② ささみをレンジで加熱する。
③ ボールに卵を溶き、レモン汁を入れる。
④ 鍋の火を止め、③を少しずつ加えて混ぜる。
⑤ ささみを乗せて、完成。
※お好みで・・・ハーブなどあれば乗せると良いです。
無かったので黒こしょうと青のりをのせてみました。（笑）

最後に豆知識・・・
・レモンの成分効果（疲労回復・美肌効果・むくみ・二日酔い）
・卵の効果（滋養強壮・保温効果・老化防止）