MBGYMのayaです。
もやしのパッケージに調理方法が記載してあったので、「もやしチャンプル」を作ってみました。（材料は多少変更）

＜材料＞
・もやし
・豆腐
・たまご
・鶏ひき肉　　（記載は豚肉、ないので変更）
・甘とうがらし（記載はネギ、ないので変更）
・鶏だし

＜作り方＞
① たまごを溶き、フライパンでさっと炒め、一度取り出す。
② 鶏ひき肉、１口サイズに切った豆腐、甘とうがらしを炒める。

③ ②に火が通ったら、もやし、①のたまご、だしを入れて炒めて、完成。

＜豆知識＞
●甘とうがらしにはビタミンＣが多く含まれています
風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります。

●甘とうがらしはカロテンが豊富
βカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

●ビタミンＥによる強い抗酸化作用
ししとうなどの甘とうがらしにはβカロテンと並び強い抗酸化作用をもつビタミンＥが沢山含まれています。
これらは動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に良いだけでなく、美肌を保つためにも大切な栄養素です。