MBGYMのayaです。
糖質カット中に会員様がゆで卵やサラダは飽きた～！とお困りでしたので、サンドイッチは食べられないけど、高野豆腐サンドの作りました。

＜材料＞
・高野豆腐
・玉子そぼろ　（卵一個）
・スライスチーズ　1枚
・マヨネーズ　（少量）
・しょうゆ　　（少量）

＜作り方＞
① 高野豆腐を水で戻す。
② 玉子を炒める。
③ ②にマヨネーズと醤油を混ぜ合わせる。
④ 高野豆腐を絞り水分を取り、半分に切る。
⑤ ④にチーズと③を乗せてサンドして完成。

最後に豆知識
【高野豆腐効能】
・アミノ酸の宝庫　筋力アップ、ダイエット
・レシチン　　　　記憶力の向上、認知症予防
・イソフラボン　　骨粗鬆症、更年期障害の予防
・サポニン　　　　血圧の低下、抗がん作用を持つ栄養
・ビタミンE　　　老化予防、アンチエイジング